Cake Mocca Coklat Stroberi Putih Telur

Dibuat tadi pagi dalam rangka kehadiran tamu-tamu kecil temannya Nadhif dan Thyo, menggunakan stok putih telur yang ada di kulkas, jadilah kue ini....Cake Mocca Coklat Stroberi Putih Telur......hehehehe panjang ya namanya. Seperti biasa praktek resep yang diposting bu Fat di milis NCC, Cake Mocca Coklat Putih Telur.

Cake Mocca Coklat Stroberi Kukus

Rasanya menurut orang rumah dan teman-teman Nadhif.....enak, empuk dan ga seret....serta mudah bikinnya. Terbukti dalam sekejap 1/2 loyang ludes....maklum deh anak laki-laki semua. 

Kalau belum punya oven, resep ini bisa jadi andalan karena berbekal kukusan aja. Beberapa bahan disesuaikan dengan yang ada di rumah, harusnya pake santan bubuk aku ganti pake susu bubuk. Trus pake santal kental...ganti lagi pake susu cair....hehehehe. Aku pikir kalo pake susu ga gampang basi cakenya dibanding kalo pakai santan...ini pendapatku lhooo. Cake ini terdiri dari 3 lapis, coklat, mocca dan stroberi. Berhubung ngasih pasta coklatnya kedikitan jadilah lapisan pertama warnanya sama dengan lapisan berikutnya. Lapisan berikutnya kalo menurut resep putih aja....tapi ga cantik aha...jadilah aku pake pasta stroberi....jadinya pink cantik.

Kalau mau coba ini resepnya :)

CAKE MOCCA COKELAT PUTIH TELUR

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

525ml  putih telur --> Reka: putih telur cuma 300ml ditambahkan telur utuh 4 btr

400gr   gula pasir

1 sdm  cake emulsifier

1 sdt    garam

1 sdt    baking powder

Bahan B:

250gr   tepung terigu

50gr     santan bubuk --> Reka: susu bubuk

Bahan C:

100ml  santan kental --> Reka: susu cair

1 sdm  essence coffee --> pasta vanila

75gr     mentega, lelehkan

2 sdm  susu kental manis

Bahan D:

mocca pasta secukupnya

coklat pasta secukupnya.

Reka: stroberi pasta secukupnya

Cara membuatnya:

• kocok putih Bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi campuran bahan C, aduk rata
• Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian beri mocca pasta, satu bagian beri pasta cokelat dan satu bagian lagi biarkan putih (Reka dikasih pasta stoberi).
• Tuang adonan cokelat kedalam loyang 22x22x7cm yang telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti, kukus dalam dandang selama 10 menit, tuangi dengan adonan mocca, kukus lagi selama 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit, hingga matang. Angkat.